Ořechové pusinky

Ingredience:

• 1 bílek z vajíčka

• 60 g cukru krupice

• 60 g mletých ořechů

• špetka soli

• lžička citronové šťávy

Návod:

– Počet bílků volíme dle tíženého počtu pusinek, gramáže ingrediencí násobíme počtem bílků,

– bílek ušleháme s citronem a špetkou soli na tuhý sníh, poté postupně přisypáváme cukr a sníh s cukrem šleháme, dokud se nám nerozpustí cukr,

– poté do naší směsi jemně vmícháme mleté ořechy,

– cukrářským sáčkem se špičkou tvoříme na plech s pečícím papírem pusinky, které můžeme dle vlastní libosti ještě dozdobit celým oříškem či plátkem mandlí,

– pusinky sušíme v předehřáté troubě na 90° C přibližně asi hodinu.