Suroviny

• 1 hlávka červeného zelí
• červená cibule
• sůl
• celý kmín
• převařená voda

Postup

1. Zelí omyj, odstraň košťál a nakrájej ho na tenké proužky.
2. Cibuli oloupej a nakrájej na tenké půlkolečka.
3. V míse smíchej zelí s cibulí, osol podle chuti a přidej celý kmín.
4. Rukama směs lehce promni, aby zelí pustilo šťávu.
5. Připravené zelí natlač do čisté nádoby nebo sklenice.
6. Zalij převařenou vychladlou vodou tak, aby bylo zelí ponořené.
7. Nádobu uzavři a nech několik dní odležet na chladnějším místě.
8. Po odležení podávej jako přílohu k hlavním jídlům.