Voňavá domácí krůtí polévka s kořenovou zeleninou a bylinkami je výživná, zahřívá a dokonale vynikne s čerstvým pečivem. Tento klasický vývar připravený z krůtích dílů, mrkve, celeru a petržele je plný chutí a jednoduchý na přípravu.
Krůtí díly opláchni pod tekoucí vodou a osušíš papírovou utěrkou.
Ve větším hrnci zalij krůtí díly studenou vodou, přidej sůl, bobkový list, několik kuliček nového koření a celého pepře a přiveď k varu.
Jakmile se voda začne vařit, sniž teplotu a pomalu táhni vývar, aby se chutě uvolnily z masa i koření.
Zatím si připrav zeleninu: řapíkatý celer nakrájej na kousky, petržel a mrkev oloupej a nakrájej na kolečka, cibuli oloupej a nasekej najemno a česnek nasekej také.
Když je maso v hrnci téměř měkké, přidej do vývaru zeleninu a nech vařit, až zelenina změkne a vývar získá plnou chuť.
Na závěr ochutnej vývar a podle potřeby dosol či dopepři. Česnek přidej krátce před koncem vaření, aby si zachoval aroma.
Hotovou polévku podávej horkou s plátky čerstvého chleba nebo opečenými krutony.
Tento web používá soubory cookie pro správné fungování webu a analýzu návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Další informace
