Smažené bedly v trojobalu

Suroviny

• bedly
• sádlo
• mouka
• vejce
• strouhanka
• sůl

Postup

1. Bedly očisti a odkroj tvrdší části nožiček. Klobouky ponech celé nebo je podle velikosti překroj.
2. Houby z obou stran lehce osol.
3. Připrav si tři talíře: do prvního nasyp mouku, do druhého rozklep vejce a rozšlehej je, do třetího nasyp strouhanku.
4. Každý klobouk nejprve obal v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Strouhanku lehce přitlač.
5. Na pánvi rozehřej sádlo. Obalené bedly smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé.
6. Hotové houby nech krátce okapat na papírové utěrce a podávej teplé.