Kuřecí vývar z křídel se zeleninou
Suroviny
- kuřecí křídla
- mrkev
- celer
- petržel
- petrželová nať
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- sůl
Postup
- Kuřecí křídla opláchni studenou vodou a vlož do většího hrnce. Zalij je studenou vodou tak, aby byla ponořená.
- Mrkev, celer a petržel očisti a nakrájej na větší kusy. Přidej je do hrnce ke křídlům.
- Přidej bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl.
- Přiveď k varu a poté sniž teplotu na mírný var. Vývar nech pomalu táhnout, aby se chutě uvolnily.
- Během vaření sbírej pěnu z povrchu, aby byl vývar čirý.
- Když jsou maso i zelenina měkké, přidej nasekanou petrželovou nať.
- Hotový vývar přeceď a podávej podle potřeby.