Kuřecí vývar z křídel se zeleninou

Suroviny

• kuřecí křídla
• mrkev
• celer
• petržel
• petrželová nať
• bobkový list
• nové koření
• celý pepř
• sůl

Postup

1. Kuřecí křídla opláchni studenou vodou a vlož do většího hrnce. Zalij je studenou vodou tak, aby byla ponořená.
2. Mrkev, celer a petržel očisti a nakrájej na větší kusy. Přidej je do hrnce ke křídlům.
3. Přidej bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl.
4. Přiveď k varu a poté sniž teplotu na mírný var. Vývar nech pomalu táhnout, aby se chutě uvolnily.
5. Během vaření sbírej pěnu z povrchu, aby byl vývar čirý.
6. Když jsou maso i zelenina měkké, přidej nasekanou petrželovou nať.
7. Hotový vývar přeceď a podávej podle potřeby.