Domácí rýmovníkový sirup s citrusy

Suroviny

• cca 35–40 lístků rýmovníku
• 1 kg cukru
• 1 limetka
• 1 pomeranč
• 0,5 l voda

Postup

1. Lístky rýmovníku omyj a nech okapat. Limetku i pomeranč omyj a nakrájej na plátky.
2. Do hrnce nalij vodu, přidej cukr a za stálého míchání zahřívej, dokud se cukr nerozpustí.
3. Přidej lístky rýmovníku a nakrájené citrusy. Směs přiveď k mírnému varu.
4. Vař, dokud směs nezačne houstnout. Doba vaření záleží na množství vody a požadované hustotě.
5. Po odstavení nech směs vychladnout. Při chladnutí sirup ještě více zhoustne.
6. Hotový sirup přeceď přes jemné sítko a uchovej v čisté nádobě.