Letní zeleninová polévka s bylinkovými krupicovými noky

Postup přípravy

Mrkev, cibuli a kedlubnu si umyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Do rendlíku dáme máslo, rozehřejeme, přidáme nakrájenou cibulku, osmahneme do zlatova, potom přidáme mrkev, kedlubnu, hrášek, rajče a znovu osmahneme.
Přidáme sůl, pepř, Bio zeleninový bujón a zalijeme vodou.
Polévku vaříme do té doby, než bude zelenina měkká. Do malé misky si rozklepneme vajíčko, přidáme krupici, nasekané bylinky kopr a petržel, sůl a vymíchame husté těstíčko.
Necháme 5 minut odležet. Až je zelenina v polévce měkká, pomocí lžíce vkládáme těstíčko přímo do polévky, tvoříme noky.
Až nám noky vyplavou na povrch polévky, jsou uvařené. Polévku stáhneme ze sporáku.