DOPORUČUJEME

Vietnamská polévka Pho Bo: poctivý recept krok za krokem

Vietnamská polévka Pho Bo je ikonické jídlo, které stojí a padá s dokonale taženým vývarem. Právě vývar je klíč: musí být čirý, silný a voňavý po koření. V tomto návodu si ukážeme, jak Pho Bo připravit doma tak, aby chutnala jako z pravé vietnamské restaurace, včetně správného servírování s nudlemi, bylinkami, klíčky a limetou.

Krém z baby cuketky s parmezánem

Servírování: Krém servírujeme horký a zasypaný nastrouhaným parmezánem.

Budeme potřebovat

2 baby cuketky
2 střední brambory
1 Bio bujón
Sůl
Pepř
100 ml smetany 33%
50 g másla
50 g hladké mouky
Parmezán

Postup přípravy

Cuketku a brambory si umyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky.
Do hrnce dáme máslo, necháme rozpustit, přidáme mouku, osmahneme, připravíme světlou jíšku a zalejeme zhruba 1l vody.
Přidáme brambory, cuketku, sůl, pepř, kosku Bio bujónu a vaříme do měkka.
Když je zelenina měkká, polévku rozmixujeme ponorným mixérem.
Polévku vrátime na sporák, přidáme 100ml smetany, necháme jednou probublat a ztáhneme ze sporáku.

Tento recept dodal web varenijeumeni.cz

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/24/18 Kategorie: Polévky

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace