Polévka z hlívy ústřičné s bramborovými noky

Budeme potřebovat

• 400 g hlívy (nejlépe mladé plodnice)
• 3 brambory
• 3 cibule
• 3 lžíce sádla
• Vývar
• Pepř
• Sůl
• Kmín drcený
• Mletá paprika
• Chilli
• Česnek
• Bobkový list
• Nové koření
• Majoránka
• 750 g vařených brambor
• 250 g hladké mouky
• 1 vejce

Postup přípravy

1. Hlívu si nakrájíme na proužky (krájím i nožičky, ale déle se vaří). Z velkých plodnic použijeme jen hlavičky.
2. Na sádle si orestujeme cibuli, přidáme nakrájenou hlívu, restujeme, ale již na mírném plameni, přidáme všechno dané koření, párkrát promícháme a podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
3. Asi v půlce vaření přidáme brambory na kostičky.
4. Z daných surovin si připravíme vláčné bramborové těstíčko.
5. Nakonec přes cedník na halušky zavaříme, přidáme česnek a majoránku, krátce povaříme.