Jak založit kompost: co do něj patří, co ne a jak zabránit zápachu

Kompost nepotřebuje složité vybavení, ale bez správného poměru materiálů se může začít dusit, hnít nebo lákat škůdce. Základem je kombinace zeleného odpadu bohatého na dusík, hnědého materiálu s převahou uhlíku, vzduchu a přiměřené vlhkosti.

Kam kompost umístit

Vyberte místo, kam se snadno dostanete i v průběhu roku. Kompost může být na slunci i v polostínu, vhodnější je však stanoviště chráněné před vysycháním a prudkým deštěm. Podklad by měl být ideálně přírodní, například půda nebo trávník, aby se k rozkládajícímu materiálu dostaly půdní organismy a mohla odtékat přebytečná voda.

Kompostér nestavte do prohlubně, kde se drží voda. Uzavřený plastový kompostér musí mít větrací otvory; bez přístupu vzduchu se obsah začne rozkládat anaerobně a zápach na sebe nenechá dlouho čekat.

Co do kompostu patří

Nejlépe funguje pestrá směs různě vlhkých a různě hrubých surovin. Čerstvý odpad promíchávejte se suchým a strukturovaným materiálem, neukládejte jednotlivé druhy do silných slehlých vrstev.

• Zelený materiál: slupky a odřezky ovoce a zeleniny, kávová sedlina, čajové lístky bez plastových sáčků, čerstvá tráva, mladé plevele bez semen a zbytky rostlin.
• Hnědý materiál: suché listí, rozdrcené větvičky, sláma, seno, nebarevný papír a lepenka, dřevní štěpka nebo piliny z neošetřeného dřeva.
• Další vhodné přísady: rozdrcené skořápky vajec, menší množství dřevěného popela bez příměsí a starší kompost, který pomůže nastartovat rozklad.

Čerstvá tráva a kuchyňské zbytky obsahují hodně vody a dusíku, proto je vždy doplňte suchým listím, kartonem nebo drobnými větvičkami. Větší kusy před vložením nasekejte či rozdrťte, protože se rozloží rychleji a hromada se tolik neslehne.

Co do kompostu nedávat

• maso, ryby, kosti a zbytky jídel s omáčkami, olejem nebo velkým množstvím soli,
• mléčné výrobky, tuky a oleje,
• výkaly psů a koček ani obsah kočičí toalety,
• nemocné rostliny, rostliny se zralými semeny a vytrvalé plevele s oddenky,
• chemicky ošetřené dřevo, lakované materiály, plasty, sklo a kov,
• velké množství citrusových slupek, cibule nebo ořechových skořápek najednou.

Do běžného zahradního kompostu nepatří ani materiály, u kterých si nejste jistí obsahem. Kompostování nedokáže spolehlivě odstranit všechny choroby, semena plevelů ani zbytky chemických látek.

Jak kompost založit krok za krokem

1. Na dno dejte hrubší materiál. Větvičky nebo štěpka vytvoří vzdušnou vrstvu a pomohou s odtokem vody.
2. Přidejte směs zeleného a hnědého odpadu. Po každé větší dávce kuchyňských zbytků přisypte suché listí, natrhanou lepenku nebo jiný uhlíkatý materiál.
3. Materiál volně vrstvěte. Neudusávejte ho a nevytvářejte silné vrstvy samotné trávy nebo mokrých zbytků.
4. Kontrolujte vlhkost. Obsah má být vlhký jako dobře vyždímaná houba. Pokud je příliš suchý, lehce ho zalijte; při přemokření přidejte suché listí, karton nebo štěpku.
5. Kompost občas promíchejte. Provzdušnění vidlemi nebo kompostovací tyčí pomůže zejména tehdy, když se hromada slehává a rozklad se zpomaluje.
6. Nechte kompost dozrát. Hotový materiál je tmavý, drobtovitý a voní po zemině. Nerozložené kusy můžete vrátit do nové hromady.

Jak zabránit zápachu

Silný zápach obvykle znamená nedostatek vzduchu, příliš mnoho vody nebo nadbytek čerstvého dusíkatého odpadu. Nejde o vlastnost kompostu, ale o signál, že se směs rozkládá nevhodným způsobem.

• Zápach po čpavku: přidejte suché listí, karton, slámu nebo drobnou štěpku a obsah promíchejte. Hromada je pravděpodobně příliš bohatá na čerstvou trávu či kuchyňské zbytky.
• Zápach po hnilobě: kompost je nejspíš přemokřený nebo slehlý. Promíchejte ho, přidejte hrubší suchý materiál a zkontrolujte, zda může přebytečná voda odtékat.
• Zápach a mušky kolem povrchu: kuchyňské zbytky zahrňte vrstvou suchého materiálu nebo je vložte doprostřed hromady.
• Kompost je suchý a nerozkládá se: lehce ho zavlažte a promíchejte. Suché listí samo o sobě se rozkládá pomalu, zvlášť když je slepené ve velké vrstvě.

Praktické tipy, které ušetří potíže

• Na podzim si nechte část suchého listí stranou v pytli nebo pod přístřeškem. V průběhu roku ho využijete jako okamžitý doplněk ke kuchyňským zbytkům a čerstvé trávě.
• Posekanou trávu neházejte do kompostu v silné mokré vrstvě. Nechte ji nejprve krátce proschnout a potom ji smíchejte s listím nebo větvičkami.
• Slupky a větší zbytky krájejte na menší kusy. Rozklad pak probíhá rovnoměrněji a kompost se méně slehává.
• Kompostér nepřeplňujte až po okraj. Potřebuje prostor pro promíchání a proudění vzduchu.
• Vápno nepřidávejte jen kvůli zápachu. Zápach obvykle vyřeší provzdušnění, odvodnění a doplnění suchého uhlíkatého materiálu.

Kdy je kompost připravený k použití

Zralý kompost má tmavou barvu, drobtovitou strukturu a vůni podobnou lesní půdě. Jednotlivé větvičky nebo silnější části listů mohou zůstat nerozložené, ty ale jednoduše prosejte nebo vraťte zpět do kompostéru. Hotový kompost zapracujte do půdy, použijte jako vrchní vrstvu kolem rostlin nebo ho přimíchejte do zahradního substrátu.