Grilovaná tmavá treska

Budeme potřebovat

• 2 filety tmavé tresky
• 2 citróny
• 2 stroužky česneku
• Hrubozrnná sůl, pepř
• Čerstvá hladkolistá petržel
• 2 ks bílého toustového chlebu
• Olivový olej
• Čerstvá pažitka
• Čerstvý tymián
• Čerstvý kopr
• Bylinkové máslo

Postup přípravy

1. V mixéru si nasekáme bylinky(petržel, tymián, kopr a pažitku), přidáme česnek, sůl, pepř, šťávu z 1ks citronu, 4PL olivový olej a bílý chléb. Mixujeme až nám vznikne pasta.
2. Z alobalu si vytvoříme vaničku pro filety, rybu umyjeme, osolíme, vložíme do alobalu kůží nahoru, do kůže uděláme nožem zářezy a pastu naneseme na rybu, kolem ryby dáme měsíčky citronu a na vrch dáme kousek bylinkového másla.
3. Necháme půl hodiny odležet a můžeme grilovat.