Čertovy špalky
Rychlý a chutný pokrm z kousků vepřové krkovice, žampiónů a chilli papriček.
DOPORUČUJEME
Špikovaný pečený králík na smetaně
Podáváme s výborným karlovarským knedlíkem od Lázníčky.
Budeme potřebovat
- 1 králík
- 150 g slaniny
- 0,5 ml smetany
- Máslo
- 1 l vývaru
- 6 mrkví
- 2 petržele
- 1/2 celeru
- 2 cibule
- Tymián
- Sůl
- Pepř
- Nové koření
- Citronová šťáva
Postup přípravy
- Omytého králíka prošpikujeme slaninou, vložíme do pekáčku, osolíme a přidáme všechno dané koření.
- Všechnu zeleninu nakrájíme na kostky a zasypeme králíka. Podlijeme vývarem a vrch poklademe tence nakrájeným máslem.
- Zakryté dáme péct něco přes hodinu, pak přikápneme šťávu z citronu a dopečeme do měkka již bez pokličky.
- Vyjmeme králíka, vše rozmixujeme ponorným mixerem, dolijeme smetanou, případně dochutíme a krátce necháme probublat.
Fotografie a recept Romana Langerová
Tento recept dodaly Knedlíky Láznička, s.r.o.
Dokonalá chuť zaručena s Knedlíky Láznička