RECEPT Grilování BBQ a hospodská jídla

Grilovaný hovězí tomahawk

Tomahawk osušíme, opepříme a dáme grilovat nepřímou metodou. Když maso dosáhne 50°C, dáme grilovat na přímo dle požadovaného stupně propečenosti- zde médium 56°C...

12/26/18 Grilování BBQ a hospodská jídla Redakce 6 zhlédnutí

Budeme potřebovat

vyzrálý hovězí tomahawk
čerstvě mletý pepř
zauzenou Maldonskou sůl

Postup přípravy

Tomahawk osušíme, opepříme a dáme grilovat nepřímou metodou. Když maso dosáhne 50°C, dáme grilovat na přímo dle požadovaného stupně propečenosti- zde médium, 56°C.
Poté osolíme a necháme chvilku odpočinout pod pokličkou.
Podáváme s rozpečenou bagetkou.

Tento článek dodal pipMaster GRILL