brambory: Deformované kořeny – které podmínky mohou hrát roli

U brambor se někdy mluví o deformovaných kořenech, ve skutečnosti ale pozorujeme především nepravidelně rostoucí hlízy. Mohou mít boule, zúžená místa, více výrůstků, špičaté konce nebo podélné praskliny. Samotný vzhled ještě neurčuje jedinou příčinu. Stejný výsledek může vzniknout po suchu, prudkém zavlažení, v přehřáté půdě i v těžké nebo slehlé půdě.

Nejprve si ujasněte, co na hlízách vidíte

• Boule, řetízkovitý tvar nebo „šišaté“ hlízy: růst se na určitou dobu zastavil a potom znovu pokračoval. Často k tomu dochází při horku, nedostatku vláhy nebo v půdě, která klade rostoucím hlízám velký odpor.
• Podélné praskliny: obvykle souvisejí s rychlým růstem po předchozím suchu. Hlíza po dešti nebo vydatné zálivce nabere vodu rychleji, než se slupka dokáže přizpůsobit.
• Zúžený střed nebo špičatý konec: může ukazovat na přerušení růstu v jiné fázi vývoje. Podobný tvar se objevuje také u některých odrůd citlivějších na stres.
• Drsná, korkovitá nebo bradavičnatá slupka: nejde automaticky o deformaci růstu. Může jít o strupovitost, zvětšené průduchy při přemokření nebo o reakci na suchou a zhutněnou půdu.

Pokud jsou hlízy pevné a bez zápachu, samotná nepravidelnost obvykle neznamená, že jsou nepoužitelné. Opatrnost je na místě u měkkých, mokvajících, zapáchajících nebo silně nahnilých kusů. Zelené části se při kuchyňské přípravě nevyužívají.

Nejčastější příčina: střídání sucha a přebytku vody

Brambory potřebují během tvorby a narůstání hlíz poměrně vyrovnanou půdní vlhkost. V českých podmínkách bývá problém hlavně v období od června do července, kdy několik horkých dnů vystřídá bouřka nebo jednorázová vydatná zálivka. Rostlina nejprve růst omezí, po návratu vody ho znovu nastartuje a hlízy pak mohou vytvořit boule, praskliny nebo více růstových vrcholů.

Největší riziko představuje zalévání stylem „dlouho nic a potom hodně“. Lepší je půdu průběžně udržovat mírně vlhkou, ale nikoli rozbahněnou. Voda má proniknout ke kořenům a hlízám, nemá dlouho stát v brázdách.

Co může růst hlíz narušit

Horká půda a letní stres

Při vysokých teplotách se růst hlíz zpomaluje nebo dočasně zastavuje. Když se po ochlazení a dešti znovu rozběhne, vzniká takzvaný sekundární růst – na původní hlíze se objeví další výrůstky nebo zúžená místa. Pomáhá dostatečná vrstva zeminy a organického mulče, která omezuje přehřívání půdy a zpomaluje vysychání.

Utužená, jílovitá nebo kamenitá půda

V tvrdé půdě se hlízy nemohou rovnoměrně rozvíjet. Narážejí na zhutněné vrstvy, kameny nebo velké hroudy a výsledkem bývají nepravidelné tvary. Před výsadbou proto záhon prokypřete do potřebné hloubky, odstraňte větší kameny a nechoďte po něm, když je mokrý. Dodatečné rytí těsně u rostlin během růstu může hlízy poškodit.

Nerovnoměrné hnojení

Přebytek dusíku podporuje bujný růst natě a může přispět k příliš rychlému, nevyrovnanému růstu hlíz. Rizikem je také pozdní přihnojování bez znalosti stavu půdy. Hnojte raději podle půdního rozboru nebo střídmě podle návodu pro konkrétní přípravek. Čerstvý hnůj do záhonu s bramborami nepatří.

Přemokření a špatný odtok vody

Dlouhodobě mokrá půda omezuje přístup vzduchu ke kořenům i hlízám. Na slupce se pak mohou zvětšit drobné přirozené póry a povrch získá korkovitý nebo bradavičnatý vzhled. Pokud po dešti zůstává voda v řádku, řešte především odvodnění, ne další hnojení. Na těžkých půdách pomůže pěstování v mírně vyvýšených řádcích.

Co udělat ještě během letošní sezony

1. Zkontrolujte půdu pod povrchem. Nehodnoťte vlhkost jen podle povrchu. Odhrňte trochu zeminy u rostliny; půda by měla být vlhká, ale po stlačení z ní nemá vytékat voda.
2. Zalévejte rovnoměrně. Pokud je delší dobu sucho, doplňujte vodu postupně a ke kořenům. Po prudkém dešti už další zálivku nepřidávejte jen podle kalendáře.
3. Zakryjte odkrytou půdu. Vhodný organický mulč pomáhá omezit výkyvy teploty a ztrátu vody. Zároveň zkontrolujte, zda jsou hlízy zakryté a nejsou vystavené světlu.
4. Nepracujte motykou těsně u rostlin. Hlízy se během léta rozšiřují do stran a snadno je naříznete. Přihrnujte pouze volnou zeminu a postupujte opatrně.
5. Odstraňte jen zjevně poškozené části. Jednotlivé deformované hlízy není nutné okamžitě vyhazovat, pokud jsou pevné a zdravé. Měkké nebo zahnívající kusy ale ze záhonu odstraňte.

Jak připravit záhon pro příští rok

• Vyberte místo s dobrou drenáží a dostatkem slunce, ale počítejte s tím, že půda se v létě nesmí přehřívat a vysychat na prach.
• Na podzim nebo před výsadbou půdu prokypřete, rozbijte velké hroudy a odstraňte kameny. Nezpracovávejte ji, když je rozbahněná.
• Použijte kvalitní sadbu a dodržte rovnoměrné rozestupy. Příliš husté rostliny se hůře zásobují vodou a v porostu se hůře udržují stejné podmínky.
• Po vzejití přihrňte půdu tak, aby byly hlízy chráněné před světlem. Během horkých týdnů udržujte povrch zakrytý mulčem, pokud nezadržuje přebytečnou vodu.
• Střídejte plodiny a na stejném místě nepěstujte brambory každoročně. Tím omezíte také tlak některých půdních chorob a škůdců, kteří mohou vzhled hlíz zhoršovat.

Deformovaná brambora je často záznamem toho, co se v půdě během několika týdnů dělo. Jedna křivá hlíza ještě neznamená problém celého záhonu. Pokud se však deformace opakují u většiny sklizně, zaměřte se v tomto pořadí na vláhu, odvodnění, zhutnění půdy, teplotní stres a způsob hnojení.

Zdroj: ipm.ucanr.edu, extension.oregonstate.edu, extension.illinois.edu, extension.usu.edu

Foto: AI