jabloň: Praskající nebo měknoucí plody před sklizní

Na jabloních se problém nejčastěji objeví od července do podzimní sklizně. Po delším suchu přijde vydatný déšť, plody rychle nabydou a slupka se napne natolik, že popraská. Měknutí může být přirozenou známkou dozrávání, ale také upozorněním na pozdní sklizeň, poškození nebo začínající hnilobu.

Nejprve si ujasněte, co na jablkách pozorujete

Praskliny bývají nejčastěji u stopky, kolem kališního důlku nebo na straně plodu. Pokud se objevily po prudkém dešti následujícím po suchém období, jde často o reakci na nerovnoměrný přísun vody. K praskání přispívá také pozdní a příliš silný řez, příliš malé množství plodů na stromě, některé odrůdy a někdy i poškození strupovitostí.

Měknutí celého jablka může znamenat, že se blíží sklizeň nebo že plod už na stromě přezrává. Varovné je, když je měkké jen určité místo, slupka se propadá, z rány vytéká šťáva nebo se objevuje zápach. Takový plod může být napadený hnilobou, poškozený hmyzem či ptáky, případně otlačený o větev. Samotná měkkost proto není spolehlivou diagnózou jediné příčiny.

Co udělat ještě před sklizní

1. Prohlédněte plody i listy. Zkontrolujte, zda praskliny vedou do dužniny, jestli se kolem nich netvoří hnědé měknoucí okraje a zda nejsou na plodech skvrny typické pro strupovitost. Několik jablek rozkrojte, abyste zjistili stav dužniny i uvnitř.
2. Napadená a silně popraskaná jablka odstraňte. Nenechávejte je viset na stromě ani ležet pod ním. Zdravě vypadající plody se mohou sklízet k rychlé spotřebě, ale popraskaná jablka nepatří do dlouhodobého skladování, protože přes porušenou slupku snadno proniknou mikroorganismy.
3. Vyrovnejte zálivku. V suchém létě zalévejte půdu u kořenů pomalu a důkladně, ne častým kropením koruny. Cílem není strom přemokřit, ale zabránit dlouhému přeschnutí a následnému nárazovému příjmu vody po bouřce. Mulč zadržující vláhu může pomoci, nesmí však být navršený přímo ke kmeni.
4. Zvažte dřívější sklizeň. Pokud se plody začínají zhoršovat a odpovídají běžným znakům zralosti dané odrůdy, skliďte je postupně. Zralé jablko se při mírném nadzvednutí a pootočení obvykle oddělí i se stopkou. Nečekejte, až všechna jablka změknou nebo začnou ve větším počtu padat.
5. Sklízejte za sucha a opatrně. Jablka neházejte do nádoby a neotírejte je silou. I drobná oděrka může později znamenat měkké ložisko. Plody určené k uskladnění roztřiďte podle odrůdy a hned vyřaďte ty s prasklinou, otlakem nebo známkou hniloby.

Čemu se vyhnout

Nesnažte se popraskané plody zachránit domácími postřiky ani nepřidávejte naslepo vápník nebo bor. Nedostatek živin je jen jednou z možných příčin a bez rozboru půdy či posouzení celkové péče může nadbytečná dávka stromu spíše uškodit. Před sklizní také neprovádějte silný zmlazovací řez – omezení listové plochy může zhoršit hospodaření stromu s vodou.

Opatrně zacházejte i s ochranou proti chorobám a škůdcům. Přípravky používejte jen podle aktuální etikety a termínu uvedeného pro danou plodinu; neaplikujte je na kvetoucí strom a zbytečně nezasahujte proti organismům, které s poškozením nesouvisejí. U pozdních zásahů je navíc nutné dodržet ochrannou lhůtu.

Jak problém omezit v další sezoně

• Udržujte pokud možno rovnoměrnou půdní vláhu od léta až do sklizně, hlavně během horkých týdnů a po suchu.
• Řez plánujte podle odrůdy a termínu, nikoli jako pozdní radikální zásah těsně před sklizní.
• Po nasazení plodů strom nepřetěžujte, ale neodstraňujte jich tolik, aby zůstalo jen několik nadměrně velkých jablek vystavených slunci.
• Pravidelně sbírejte opadané a hnijící plody a sledujte výskyt strupovitosti, protože poškozená místa mohou později praskat.
• Při výsadbě nové jabloně počítejte s tím, že některé odrůdy praskají snadněji než jiné. V rizikové poloze proto pomůže odrůda s pevnější slupkou a stanoviště bez výrazných výkyvů vláhy.

Jak poznat správný okamžik sklizně

V českých podmínkách dozrávají letní odrůdy často už v červenci a srpnu, podzimní a zimní odrůdy obvykle od září do října. Řiďte se hlavně konkrétní odrůdou, velikostí a vybarvením plodů, chutí a tím, zda se jablko při pootočení snadno uvolní. U jablek určených ke skladování je lepší sklidit je včas, ještě pevná, než čekat na úplné změknutí na stromě.

Nejlepší výsledek přinese kombinace pravidelné vláhy, střídmého řezu, průběžné kontroly plodů a včasné sklizně. Jablka s drobnou povrchovou prasklinou spotřebujte přednostně, zatímco zdravé a neotlačené plody ukládejte odděleně do čistého chladného prostoru.

Zdroj: extension.umd.edu, extension.wvu.edu, extension.psu.edu, yardandgarden.extension.iastate.edu

Foto: AI