jabloň: Jak připravit okolí na sklizeň a bezpečný sběr ovoce

Sklizeň jablek obvykle připadá podle odrůdy a počasí na období od konce srpna do října. Než vezmete do ruky košík, připravte si nejen nádobu na ovoce, ale také samotné okolí jabloně. Nerovný terén, mokrá tráva, spadané větve nebo špatně umístěný žebřík mohou z příjemné práce rychle udělat nebezpečnou situaci.

Nejdřív uvolněte prostor kolem stromu

Projděte si celý prostor pod korunou a v místech, kudy budete jablka odnášet. Odstraňte větší kameny, větve, nářadí, hadice i hračky. Vysokou trávu před sklizní posekejte, protože v ní snadno přehlédnete spadlé jablko, kořen nebo díru v půdě. Posekaný porost zároveň zlepší stabilitu při chůzi.

Pokud je půda po dešti rozbahněná, se sklizní raději počkejte, až povrch oschne. Mokrá tráva i bláto zvyšují riziko uklouznutí a žebřík se může zabořit. Zvlášť opatrní buďte na svahu. V takovém místě je bezpečnější sbírat nejdříve ovoce z nižších částí koruny a práci ve výšce omezit.

Prohlédněte strom a naplánujte si sběr

Ještě před prvním trhnutím se podívejte, zda v koruně nevisí nalomené větve, suché pahýly nebo těžce zatížené větve, které by se mohly při manipulaci pohnout. Na větší poškození stromu se nepokoušejte dosáhnout ze žebříku. Pokud hrozí pád silné větve, sklizeň odložte a problém řešte bezpečně ze země nebo s pomocí odborníka.

Rozdělte si strom na menší úseky. Nejprve sesbírejte jablka, na která dosáhnete ze země, potom postupujte po obvodu koruny a nakonec do středu. Tento systém omezuje zbytečné přenášení žebříku a snižuje riziko, že při jeho stavění shodíte ovoce z nižších větví.

Jak poznat, že je čas sklízet

Jednotlivé odrůdy nedozrávají ve stejnou dobu, proto se nespoléhejte jen na kalendář nebo barvu slupky. Zralé jablko bývá dostatečně vybarvené, má typickou vůni a při mírném nadzvednutí a pootočení se uvolní se stopkou. Pokud musíte silně tahat, pravděpodobně je ještě brzy.

Vyzkoušejte několik jablek z různých částí stromu. Plody na osluněném okraji koruny mohou být zralejší než ty uvnitř. Barva přitom nemusí být spolehlivá u všech odrůd, zejména u zelených nebo později vybarvovaných jablek. Ochutnávka napoví, zda už mají požadovanou chuť, ale u ovoce určeného k delšímu skladování je lepší sklízet před úplným změknutím.

Bezpečný žebřík a správné podmínky

Žebřík používejte jen tehdy, když se k ovoci nelze bezpečně dostat ze země nebo teleskopickým česáčkem. Musí stát na pevném, rovném podkladu. Na měkké půdě se může jedna noha zabořit, proto místo předem upravte nebo použijte vhodnou stabilizační pomůcku určenou pro daný typ žebříku.

• Žebřík nestavte na mokrou trávu, volné kameny ani na navršené větve.
• Před výstupem zkontrolujte patky, příčky a případné zajištění.
• Nenatahujte se do stran. Když na jablko nedosáhnete bez vychýlení těla, slezte a žebřík přesuňte.
• Nestoupejte na nejvyšší příčky, které nejsou určené pro stání.
• Pracujte v pevné obuvi s protiskluzovou podrážkou a ne za větru nebo při dešti.

U vyšší jabloně se nevyplácí improvizovat s opřenou židlí, bednou nebo vratkým štaflemi. Pokud je většina úrody mimo bezpečný dosah, je rozumnější nechat několik plodů spadnout a věnovat se jim zvlášť než riskovat pád.

Jablka odtrhávejte, nemačkejte

Jablko uchopte celou dlaní, lehce je nadzvedněte a pootočte. Zralý plod se většinou oddělí bez násilí. Netrhejte za samotný plod směrem dolů a neotáčejte větvemi, protože můžete poškodit krátký plodonosný obrost, který ponese úrodu v dalších letech.

Sbírané ovoce ukládejte do nízké, čisté a pevné nádoby. Košík nebo přepravku nepřeplňujte. Jablka nesypte z výšky a nepřesypávejte je mezi nádobami, protože i malé otlaky se mohou později projevit hnilobou. Nádobu průběžně přenášejte a nenechávejte ji dlouho na přímém slunci.

Spadlé ovoce oddělte od úrody ze stromu

Jablko na zemi nemusí znamenat jediný problém. Příčinou může být běžné dozrávání, vítr, přetížená větev, poškození škůdcem nebo začínající hniloba. Samotný pozorovaný příznak proto nestačí k jistému určení příčiny.

Spadlé plody prohlédněte hned při úklidu. Silně otlačená, prasklá, nahnilá nebo plesnivá jablka nedávejte ke zdravé sklizni ani do skladu. Omytí neodstraní poškození uvnitř plodu a takové ovoce se rychle kazí. Zdravé jablko, které spadlo z malé výšky a není porušené, lze po důkladné kontrole použít přednostně v kuchyni, ne však skladovat s dlouhodobou úrodou.

Spadané a nahnilé ovoce pravidelně odnášejte zpod stromu. Zůstane-li ležet pod korunou, může přitahovat škůdce a podporovat šíření chorob. Při úklidu odstraňujte také mumifikované plody, které zůstaly viset ve větvích.

Co se osvědčí při sklizni v praxi

• Sklízejte po částech. U větší jabloně si práci rozdělte na několik dnů podle toho, jak plody dozrávají. Pravidelný sběr omezuje přezrávání a opad.
• Začněte za sucha. Suché plody se lépe třídí a při manipulaci na nich ulpí méně nečistot. Pokud je ráno rosa, počkejte, až oschne.
• Mějte dvě nádoby. Do jedné ukládejte zdravá jablka, do druhé kusy s otlakem nebo drobným poškozením určené k rychlé spotřebě.
• Neřešte vše ze žebříku. Ovoce na dosah ze země skliďte před jeho postavením. Žebřík potom nebude překážet mezi nízkými větvemi.
• Po práci zkontrolujte půdu ještě jednou. Poslední prohlídka odhalí zapomenuté spadané plody, kluzké větve i nářadí, které by mohlo překážet při další návštěvě zahrady.

Po sklizni ovoce roztřiďte

Jablka určená ke skladování ukládejte jen tehdy, pokud jsou celá, pevná a bez otlaků. Poškozené kusy dejte stranou a zpracujte co nejdříve. Skladovanou úrodu zbytečně nemyjte, ale odstraňte viditelné nečistoty suchým, jemným setřením a pravidelně kontrolujte, zda se některý plod nekazí.

Nejčastější chybou je snaha sklidit všechno najednou, i když část jablek ještě pevně drží na větvích. Druhou bývá přetížený košík, který se při přenášení zachytí o větev nebo se převrhne. Klidnější tempo, uklizený terén a přesun žebříku místo nebezpečného natahování udělají pro bezpečný sběr víc než složité vybavení.

Zdroj: rhs.org.uk, extension.psu.edu, extension.umn.edu, hse.gov.uk, extension.usu.edu

Foto: AI