Čertovy špalky
Rychlý a chutný pokrm z kousků vepřové krkovice, žampiónů a chilli papriček.
DOPORUČUJEME
Rustikální koláče s drobenkou a lesním ovocem
Do vlažného mléka přidáme trochu cukru a rozdrobíme čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se zbylým cukrem a solí...
Budeme potřebovat
- 125 ml mléka
- 35 g cukru
- 10 g čerstvého droždí
- 250 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 vejce
- 35-40 g másla
- moučkový cukr na posypání
- Náplň:
- 50-70 g cukru
- 350-450 g mražených lesních plodů
- Sladká drobenka:
- 40 g hrubé mouky
- 40 g cukru
- 40 g změklého másla
Postup přípravy
- Do vlažného mléka přidáme trochu cukru a rozdrobíme čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Mouku smícháme se zbylým cukrem a solí. Přidáme jedno vejce, máslo a nakonec kvásek.
- Vypracujeme hladké těsto. Necháme hodinu kynout.
- Mezitím si svaříme lesní plody s cukrem do husté konzistence. Vykynuté těsto rozdělíme na šest stejných dílů a necháme 10 minut odpočinout.
- Z každého dílu vypracujeme koláč. Vložíme na plech s pečícím papírem.
- Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- V misce smícháme máslo, cukr a hrubou mouku a vznikne nám drobenka.
- Doprostřed koláčů dáme směs z lesních plodů a posypeme drobenkou.
- Pečeme v troubě na 200 °C (392°F) asi 20 minut.
- Podáváme posypané cukrem.
Tento recept a video dodal Creative Kitchen Food channel