Rustikální koláče s drobenkou a lesním ovocem

Postup přípravy

Do vlažného mléka přidáme trochu cukru a rozdrobíme čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme se zbylým cukrem a solí. Přidáme jedno vejce, máslo a nakonec kvásek.
Vypracujeme hladké těsto. Necháme hodinu kynout.
Mezitím si svaříme lesní plody s cukrem do husté konzistence. Vykynuté těsto rozdělíme na šest stejných dílů a necháme 10 minut odpočinout.
Z každého dílu vypracujeme koláč. Vložíme na plech s pečícím papírem.
Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vajíčkem.
V misce smícháme máslo, cukr a hrubou mouku a vznikne nám drobenka.
Doprostřed koláčů dáme směs z lesních plodů a posypeme drobenkou.
Pečeme v troubě na 200 °C (392°F) asi 20 minut.
Podáváme posypané cukrem.