Domácí mini quiche

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Domácí mini quiche

Perfektní video recept na domácí mini quiche

Budeme potřebovat

Ingredience na těsto:
70 g máslo + 10 g na vymazání
špetka soli
4 lžíce studené vody
160 g hladké mouky
Ingredience na náplň:
100 g nastrouhaný čedar + na posypání
8-10 kusů cherry rajčat
oblíbená klobáska
jarní cibulka nakrájená na menší kousky
půlka pórku nakrájená na menší kousky
sůl
pepř
olej
zakysaná smetana

Postup přípravy

Mouku, máslo a sůl zpracujeme na drobenku, vlijeme vodu a zpracujeme v těsto.
Zabalíme do potravinové folie a dáme do lednice na 20 minut.
Zbytek másla použijeme na vymazání forem na koláč.
Po 20 min těsto rozválíme na tenký plát a opatrně přendáme do forem na koláč. Necháme chladit v lednici 15 minut.
Mezitím v hrnci na oleji osmahneme cibulku a pórek, pak přidáme rajčátka a klobásu a společně smažíme 3-5 minut.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů Celsia (355 stupňů Fahrenheita). Dno těsta vyložíme pečícím papírem a jako zátěž použijeme například cizrnu, čočku, hrách...
Pečeme 10-15 min, vyndáme zátěž a pečící papír a pečeme 10 minut. Mezitím v misce smícháme smetanu, vejce, čedar, sůl a pepř.
Když je těsto upečené, naplníme formičky střídavě směsí z misky a z hrnce.
Navrch posypeme čedarem a dáme zpět do trouby na 25-35 min. Čas pečení záleží na tom, jak velká je forma na koláč.
Když nůž zapíchnete do středu těsta a vyjde čistý, je koláč upečený. Nechte ve formě zchladnout a podávejte.

Tento recept a video dodal Creative Kitchen Food channel Pro další recepty prosím dejte odběr na našem kanále, natáčíme min. 1-2 videa týdně! Určitě budeme rádi za každý komentář, pokud se recept líbí dejte like a sdílejte mezi přáteli! Děkujeme za sledování!