Rychlé obědy pro děti

Rychlý oběd pro děti by měl být především jednoduchý, srozumitelný a dostatečně sytý. Nemusí obsahovat složité ingredience ani zabrat celé dopoledne. Dobře funguje kombinace přílohy, zdroje bílkovin a alespoň malé porce zeleniny nebo ovoce. U menších dětí je navíc praktičtější servírovat menší množství a případně přidat, než naplnit talíř porcí pro dospělého.

Nejrychlejší cestou bývají vejce, těstoviny, tortilly, pečivo, jogurt, sýr, luštěniny a mražená zelenina. Tyto suroviny se dají různě obměňovat podle toho, co máte právě doma. Pokud dítě některou zeleninu odmítá, není nutné z oběda dělat přetahovanou – nabídněte malou porci zvlášť nebo ji nahraďte jinou zeleninou, kterou jí bez problémů.

Těstoviny se sýrovou omáčkou a hráškem

Hotovo přibližně za 15 minut. Těstoviny patří mezi obědy, které děti většinou přijímají bez dlouhého přemlouvání. Uvařte krátké těstoviny, například kolínka nebo vrtulky, a mezitím v kastrůlku zahřejte trochu mléka se strouhaným sýrem. Jakmile se sýr rozpustí, vmíchejte uvařené těstoviny a hrst mraženého hrášku, který se v horké směsi rychle prohřeje.

Pro výraznější chuť můžete přidat trochu másla, špetku sladké papriky nebo najemno nakrájenou šunku. U menších dětí není nutné omáčku výrazně solit, protože sýr i šunka bývají slané samy o sobě. K obědu se hodí pár koleček okurky, rajče nebo kousek ovoce.

Vaječná tortilla se sýrem

Příprava zabere asi 10 minut. Vejce rozšlehejte, nalijte na pánev a nechte ztuhnout jako tenkou omeletu. Ještě před dopečením přidejte strouhaný sýr a omeletu vložte do tortilly. Dovnitř se hodí také kukuřice, nastrouhaná mrkev, list salátu nebo několik tenkých proužků papriky.

Tortillu srolujte a nakrájejte na menší špalíčky. Děti ji mohou jíst rukama, což je praktické hlavně u předškoláků. Pokud připravujete oběd pro starší dítě, můžete přidat také kousky kuřecího masa z předchozího dne nebo fazole z konzervy. K tomu stačí jogurtový dip a nakrájené ovoce.

Rychlá rýže s kuřetem a zeleninou

Na stůl se dostane zhruba za 20 minut. Nejrychlejší je použít rýži, která se vaří v sáčku, nebo předem uvařenou rýži ze včerejška. Na pánvi krátce opečte na malé kousky nakrájené kuřecí maso, přidejte mraženou zeleninovou směs a nakonec vmíchejte rýži. Směs můžete zvlhčit trochou vody nebo neslaného vývaru.

Pro děti bývá vhodnější jemná varianta bez ostrého koření. Chuť zvýrazní například trochu másla, několik kapek citronu nebo malá lžička sójové omáčky pro starší děti. Pokud maso nemáte, lze ho nahradit vejcem, cizrnou nebo bílými fazolemi. Důležité je maso dobře tepelně upravit a podávat ho nakrájené na malé, snadno kousatelné části.

Pečené tousty nebo domácí mini pizzy

Příprava trvá přibližně 15 minut. Na plátky chleba, rohlíku nebo tortilly rozetřete trochu rajčatového pyré, přidejte sýr a několik drobných kousků zeleniny. Vhodná je kukuřice, paprika, rajče nebo brokolice, která zbyla z předchozího jídla. Tousty pečte v troubě nebo horkovzdušné fritéze, dokud se sýr nerozpustí a okraje nezezlátnou.

Výhodou je, že si děti mohou vlastní mini pizzu sestavit samy. Připravte několik misek s ingrediencemi a nechte je vybrat si dvě nebo tři věci. U menších dětí zeleninu nakrájejte na opravdu malé kousky. K toustům se hodí miska s okurkou, mrkví nebo paprikou a jako jednoduchý dezert jablko či hruška.

Kuskus s tuňákem, kukuřicí a zeleninou

Hotový bývá za 10 až 15 minut. Kuskus stačí zalít horkou vodou nebo vývarem a nechat několik minut dojít. Potom do něj vmíchejte tuňáka, kukuřici, hrášek a trochu strouhaného sýra. Pro jemnější chuť můžete přidat lžíci bílého jogurtu nebo kapku olivového oleje.

Tento oběd se dá připravit i bez vaření na sporáku, pokud máte k dispozici rychlovarnou konvici. Tuňáka můžete nahradit vařeným vejcem, kuřecím masem nebo cizrnou. U konzervovaných surovin sledujte množství soli a u menších dětí podávejte směs spíše v menší porci.

Brambory s tvarohem a zeleninou

Počítejte s 20 až 25 minutami, podle velikosti brambor. Brambory nakrájené na menší kousky se uvaří rychleji. Smíchejte tvaroh s trochou bílého jogurtu, přidejte pažitku nebo petrželku a podávejte k teplým bramborám. K tomu stačí nakrájená okurka, rajče nebo dušená mrkev.

Jestli potřebujete přípravu ještě urychlit, použijte brambory uvařené z předchozího dne a krátce je ohřejte na pánvi. Tvaroh dodá obědu bílkoviny a jídlo zůstane lehké, ale syté. Pro děti, které nemají rády bylinky, můžete směs nechat úplně jednoduchou a dochutit ji jen malým množstvím másla.

Oběd z toho, co zbylo v lednici

Zbytky nemusí vypadat jako stejné jídlo podruhé. Uvařené kuře lze nakrájet do tortilly, rýži promíchat s vejcem a zeleninou, těstoviny zapéct se sýrem a brambory přidat do omelety. Takový postup šetří čas i potraviny a dětem často nabídne známé chutě v trochu jiné podobě.

Dobré je mít doma několik surovin, které rychlý oběd zachrání: vejce, těstoviny, tortilly, mražený hrášek, kukuřici, bílý jogurt, strouhaný sýr a ovoce. Z nich lze během několika minut sestavit teplé jídlo nebo studený talíř s pečivem, sýrem, vejcem a nakrájenou zeleninou.

Jak poskládat rychlý dětský oběd

Nemusíte pokaždé počítat živiny ani připravovat několik chodů. Pomůže jednoduché pravidlo: jedna sytá základní surovina, jeden zdroj bílkovin a něco barevného na doplnění. Základem může být pečivo, rýže, brambory, kuskus nebo těstoviny. Bílkoviny dodá vejce, jogurt, sýr, maso, ryba, tofu nebo luštěniny.

• Do 10 minut: vaječná tortilla, chléb s tvarohem a zeleninou, kuskus s tuňákem nebo jogurt s pečivem a ovocem.
• Do 20 minut: sýrové těstoviny s hráškem, mini pizza z tortilly, rýže s vejcem a zeleninou.
• Do 30 minut: kuře s rýží, brambory s tvarohem, zeleninová omeleta nebo rychlá polévka z mražené zeleniny.

Porci přizpůsobte věku a hladu dítěte. Začněte raději menším množstvím a případně přidejte. K pití se nejčastěji hodí voda nebo mléko; sladké nápoje není potřeba zařazovat jen proto, aby dítě oběd lépe přijalo. Rychlý oběd může být úplně obyčejný – když je hotový včas, chutná dítěti a obsahuje několik různých surovin, splnil svůj účel.

Zdroj: nhs.uk, healthychildren.org, bbcgoodfood.com, eatforhealth.gov.au

Foto: AI