Úvod › Pečení › Recept na Velikonoční medovník
RECEPT
Pečení
Recept na Velikonoční medovník
Velikonoce jsou v plném proudu a mnoho z nás doma rádo peče. Klasického beránka, mazanec, možná vánočku. Ale stále častěji na Velikonoce lidé dělají i medovník a my jsme se tomu podívali blíž na zoubek.
Postup přípravy
- Připravíme si vodní lázeň a v ní rozpustíme máslo s medem a cukrem. Když se směs hezky propojí, přidáme mouku smíchanou se sodou, rozmícháme, přidáme mléko a mícháme do vychladnutí.
- Když směs vychladne, přidáme vejce a promícháme.
- Hotové těsto na medovník nyní budeme v tenkých vrstvách na nánášet na plech vyložený pečícím papírem a péct postupně placky na medovník (pokud nemáte 7 plechů a velkou troubu). Těsto by mělo stačit na sedm plátů, ale pokud to bude méně nebo více, nevadí.
- Medovníkové pláty pečeme v troubě předehřáté na 170 °C po dobu 5 – 6 minut.
- Upečené pláty necháme vychladnout, položíme na sebe a seřízneme okraje tak, aby pláty na sobě tvořily hezký celek. Odříznuté těsto z plátů si dáme stranou.
- V hrnci uvaříme z mléka, cukru a krupice hustější směs, kterou necháme vychladnout a potom smícháme s odstátým máslem a salkem. Nyní máme připravený krém pro náš medovník.
- Nyní postupně natíráme pláty medovníku krémem a vrstvíme na sebe. Nakonec namažeme krémem poslední vrstvu i okraje medovník a posypeme směsí rozdrobeného přebytečného těsta (můžeme pomlet na mlýnku) a mletých vlašských ořechů.
Recept na Velikonoční medovník
Velikonoce jsou v plném proudu a mnoho z nás doma rádo peče. Klasického beránka, mazanec, možná vánočku. Ale stále častěji na Velikonoce lidé dělají i medovník a my jsme se tomu podívali blíž na zoubek. Po pár minutách hledání jsme vyzkoušeli recept z medovniky.cz a tady ho máme.
Náš tip na medovník
Přestože se recept jmenuje domácí medovník na plech, my jsme pláty vyváleli do kulata a podle dortové formy jsme je udělali všechny stejně kulaté a potom naskládali na sebe, takže z medovníku byl „dortový“ medovník, který se podle nás hodí například na velikonoční stůl víc, než medovník na plechu.
Tento báječný recept dodal web medovniky.cz Inspirujte se dalšími recepty!
Upečte si vynikající medovník sami doma!
