Suroviny

• žampiony
• hladká mouka
• strouhanka
• vejce
• sůl
• olej
• brambory (příloha)

Postup

1. Žampiony očisti a případně větší kusy překroj.
2. Brambory oloupej a uvař jako přílohu.
3. Připrav si tři talíře: jeden s moukou, druhý s rozšlehanými vejci se špetkou soli a třetí se strouhankou.
4. Žampiony obal nejprve v mouce.
5. Poté je ponoř do vajíčka.
6. Nakonec je obal ve strouhance.
7. Na pánvi rozehřej vyšší vrstvu oleje.
8. Obalené žampiony smaž z obou stran dozlatova.
9. Hotové vyndej na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
10. Podávej horké s vařenými bramborami.