Cuketové placky se slaninou
Suroviny
- 1 kg cukety
- sůl
- 1 cibule
- 200 g anglické slaniny vcelku
- 2 vejce
- 5 stroužků prolisovaného česneku
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- pepř
- 3 lžičky majoránky
- cca 3 lžíce hladké mouky
- cca 3 lžíce strouhanky
- olej
Postup
- Cuketu omyj a nahrubo nastrouhej. Osol ji a nech chvíli pustit vodu.
- Poté z cukety vymačkej přebytečnou tekutinu.
- Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Slaninu nakrájej na malé kostičky.
- Na pánvi lehce orestuj slaninu, aby pustila tuk.
- Do mísy dej cuketu, cibuli, slaninu, vejce a prolisovaný česnek.
- Přidej kmín, pepř a majoránku.
- Přimíchej mouku a strouhanku tak, aby vznikla hustější směs.
- Na pánvi rozehřej olej.
- Z těsta tvoř lžící menší placky a smaž je z obou stran dozlatova.
- Hotové placky odkládej na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
- Podávej teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.