Kuřecí vývar se zeleninou
Suroviny
- kuřecí skelet
- sůl
- mrkev
- květák
- brokolice
Postup
- Kuřecí skelet opláchni pod studenou vodou a vlož do většího hrnce.
- Zalij studenou vodou tak, aby byl skelet ponořený, a přiveď k varu.
- Jakmile se začne tvořit pěna, seber ji lžící, aby byl vývar čirý.
- Osol podle chuti a nech vývar pomalu vařit.
- Mrkev oloupej a nakrájej na kolečka. Květák a brokolici rozděl na menší růžičky.
- Když je maso ze skeletu téměř měkké, přidej do vývaru připravenou zeleninu.
- Vař, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane lehce pevná.
- Hotovou polévku ochutnej a