Suroviny

• filet z tresky
• petrželová nať
• tymián
• mletý kmín
• sůl
• česnek
• pomerančová šťáva
• máslo
• olivový olej

Postup

1. Filety z tresky opláchni a osušíš papírovou utěrkou.
2. Osol je z obou stran a lehce posyp mletým kmínem a tymiánem.
3. Česnek oloupej a nasekej najemno. Petrželovou nať omyj a nasekej.
4. Na pánvi rozehřej směs másla a olivového oleje.
5. Přidej česnek a krátce ho orestuj, aby uvolnil vůni.
6. Na pánev vlož filety z tresky a opeč je z obou stran dozlatova.
7. Přilij trochu pomerančové šťávy a nech ji krátce probublat, aby se chutě spojily.
8. Na závěr přidej nasekanou petrželovou nať.
9. Podávej horké jako lehké hlavní jídlo, například s bramborem nebo zeleninou.