Suroviny

• zelí
• brambory
• pikantní klobása
• vejce
• sůl
• pepř
• bobkový list
• smetana
• mouka

Postup

1. Zelí omyj a nakrájej na tenké proužky. Brambory oloupej a nakrájej na kostky nebo měsíčky podle preference.
2. Pikantní klobásu nakrájej na kolečka nebo půlkolečka. Vejce uvař natvrdo, oloupej a nakrájej na plátky nebo kostičky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci zahřej trochu oleje a přidej nakrájenou klobásu. Restuj ji krátce, aby pustila chuť.
4. Přidej nakrájené zelí a brambory do pánve s klobásou. Osol, opepři a přidej bobkový list. Promíchej.
5. Přilij dostatečné množství vody nebo vývaru tak, aby byly ingredience zakryté. Přiveď k varu a vař, dokud brambory a zelí nezměknou.
6. V misce smíchej smetanu s moukou do hladka, aby se nevytvořily hrudky.
7. Jakmile jsou brambory a zelí měkké, postupně přilévej smetanovo-moučnou směs do hrnce za stálého míchání, aby omáčka zhoustla.
8. Nechej směs ještě krátce povařit, aby se chutě spojily a omáčka získala krémovou konzistenci.
9. Přidej nakrájené uvařené vejce a jemně promíchej, aby se zapracovalo do směsi.
10. Podávej teplé jako hlavní chod, ideálně s chlebem nebo čerstvou zeleninou.