Suroviny

• párky
• brambory
• cibule
• vývar
• sladká paprika
• česnek
• mléko
• hladká mouka
• sádlo
• sůl
• pepř

Postup

1. Brambory oloupej a nakrájej na kostky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Párky nakrájej na kolečka nebo půlkolečka.
2. V hrnci rozehřej sádlo a přidej cibuli. Restuj, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
3. Přidej nakrájené brambory a krátce je orestuj s cibulí.
4. Přisyp sladkou papriku a dobře promíchej, aby se paprika rovnoměrně obalila na brambory a cibuli.
5. Přilij vývar tak, aby byly brambory pokryté, a přiveď k varu. Sniž teplotu a vař, dokud brambory nebudou téměř měkké.
6. Párky přidej do polévky a vař dalších pár minut, aby se prohřály.
7. V misce rozmíchej hladkou mouku s trochou mléka do hladké kaše (bez hrudek).
8. Postupně vlévej mléčnou moučnou směs do polévky za stálého míchání, aby polévka zhoustla a byla krémová.
9. Přidej nasekaný česnek, osol a opepři podle chuti. Nech ještě pár minut povařit, aby se chutě propojeny.
10. Podávej horkou jako vydatnou hlavní polévku nebo s chlebem jako přílohou.