Úvod › Polévky › Čočková polévka s kuřecím masem
RECEPT
Polévky
Čočková polévka s kuřecím masem
Voňavý domácí kuřecí vývar s kořenovou zeleninou je základní klasikou, která zahřeje, zasytí a skvěle poslouží jako první chod i základ do dalších polévek. Díky bobkovému listu, pepři a novému koření má plnou chuť a aromatickou vůni.
VIDEO
Domácí kuřecí vývar s kořenovou zeleninou
Suroviny
kuřecí skelet
celer
petržel
mrkev
cibule
bobkový list
sůl
černý pepř
nové koření
Postup
Kuřecí skelet opláchni pod studenou vodou a vlož do většího hrnce.
Kořenovou zeleninu (celer, petržel, mrkev) oloupej a nakrájej na větší kusy. Cibuli oloupej a můžeš ji nechat i se slupkou pro barvu vývaru.
Přidej zeleninu k skeleton v hrnci. Přidej bobkový list, několik kuliček černého pepře a nové koření.
Celou směs zalij studenou vodou tak, aby byly ingredience dobře ponořené.
Přiveď k varu na silnějším plameni, poté stáhni teplotu na minimum a nech vývar táhnout pomalu, aby se všechny chutě uvolnily do tekutiny.
Během vaření pravidelně sbírej pěnu ze stěn hrnce, aby byl vývar čirý.
Po několika hodinách pomalého varu dochuť vývar solí podle chuti.
Vývar přeceď přes sítko do čistého hrnce nebo mísy, aby zůstala jen čirá tekutina bez kostí a zeleniny.
Podávej horký jako klasickou polévku, případně s domácím pečivem nebo s nudlemi, rýží či knedlíčky podle chuti.
☀️
Nezhasínat obrazovku
Vaříte nebo postupujete podle návodu? Zapněte tuto funkci a displej telefonu zůstane během práce rozsvícený.
✓ Obrazovka zůstane zapnutá
Komentáře a tipy čtenářů
0Víte, jak na to lépe? Napište svůj tip nebo zkušenost.