Voňavá česneková polévka s brambory, anglickou slaninou a vejcem je vydatné a chutné jídlo, které zahřeje i po náročném dni. Díky kmínu, majoránce a sádlu získá typickou plnou chuť české kuchyně.
Anglickou slaninu nakrájej na kostičky nebo proužky. Česnek oloupej a nasekej najemno.
Ve větším hrnci rozpal sádlo a přidej slaninu. Nechej ji krátce vyškvařit, aby pustila chuť.
Přidej nasekaný česnek a krátce ho orestuj se slaninou, aby se uvolnila vůně (pozor, aby nezhořkl).
Do hrnce vsyp nakrájené brambory, osol, opepři a přidej drcený kmín a majoránku. Promíchej.
Přilij hovězí vývar tak, aby byly brambory zakryté. Přiveď k varu a poté sniž teplotu.
Polévku vař, dokud brambory nezměknou.
V misce si rozklepni vejce a jednu část můžeš rozmíchat přímo do mírně horké polévky (nevař), aby vznikla jemná krémová textura; druhé vejce můžeš servírovat natvrdo nebo jako volské oko na talíři podle chuti.
Podávej polévku horkou s krajícem chleba, případně ozdobenou ještě špetkou majoránky nebo pepře.
Tento web používá soubory cookie pro správné fungování webu a analýzu návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Další informace
