Vepřová plec na cibuli s kmínem
Suroviny
- vepřová plec
- cibule
- mletý kmín
- celý kmín
- mletý pepř
- sůl
- vývar
- hladká mouka
- sádlo
Postup
- Vepřovou plec očisti a nakrájej na kostky přibližně stejné velikosti.
- Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
- V hrnci rozehřej sádlo a přidej cibuli. Restuj ji, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
- K cibuli přidej maso a opeč ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
- Přisyp mletý kmín, celý kmín, mletý pepř a sůl. Promíchej, aby se koření spojilo s masem.
- Zalij vývarem tak, aby bylo maso téměř ponořené. Přiveď k varu, poté sniž teplotu a nech dusit pod pokličkou.
- Když je maso měkké, můžeš přidat trochu hladké mouky rozmíchané ve vodě pro lehké zahuštění šťávy.
- Nech krátce provařit a podávej teplé s přílohou podle chuti.