Vepřová plec na cibuli s kmínem

Suroviny

• vepřová plec
• cibule
• mletý kmín
• celý kmín
• mletý pepř
• sůl
• vývar
• hladká mouka
• sádlo

Postup

1. Vepřovou plec očisti a nakrájej na kostky přibližně stejné velikosti.
2. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
3. V hrnci rozehřej sádlo a přidej cibuli. Restuj ji, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
4. K cibuli přidej maso a opeč ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
5. Přisyp mletý kmín, celý kmín, mletý pepř a sůl. Promíchej, aby se koření spojilo s masem.
6. Zalij vývarem tak, aby bylo maso téměř ponořené. Přiveď k varu, poté sniž teplotu a nech dusit pod pokličkou.
7. Když je maso měkké, můžeš přidat trochu hladké mouky rozmíchané ve vodě pro lehké zahuštění šťávy.
8. Nech krátce provařit a podávej teplé s přílohou podle chuti.