Bramborové placky se slaninou a česnekem
Suroviny
- 2 kg brambory
- 15 dkg slanina
- 5 stroužků česnek
- 1 lžíce sůl
- 3 ks vejce
- 1 hrneček mléko
- 2 hrstě majoránka
- 3 lžíce hladká mouka
- 1 lžička mletý černý pepř
- olej na smažení
Postup
- Brambory oloupej a nastrouhej najemno do větší mísy.
- Slaninu nakrájej na malé kostičky. Česnek oloupej a prolisuj nebo najemno nastrouhej.
- K nastrouhaným bramborám přidej slaninu, česnek, sůl, mletý pepř a majoránku.
- Přidej vejce, mléko a hladkou mouku. Vše důkladně promíchej, aby vznikla hustší směs.
- Na pánvi rozehřej olej. Lžící nabírej směs a tvaruj menší placky.
- Placky smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé a propečené.
- Hotové placky odkládej na papírovou utěrku a podávej teplé.