Hovězí játra na cibuli se slaninou a kari

Suroviny

• hovězí játra
• 30 g slanina
• 2 ks menší cibule
• 2 ks česnek
• 4 lžíce rajský protlak
• 2 lžíce sojová omáčka
• 2 lžičky kari
• 1 ks sušené chilli papriky
• mletý pepř
• hladká mouka

Postup

1. Hovězí játra opláchni studenou vodou, osuší a nakrájej na menší plátky nebo kousky. Lehce je obal v hladké mouce.
2. Slaninu nakrájej na malé kostičky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Česnek oloupej a nakrájej nebo prolisuj.
3. Na pánvi rozpal slaninu a nech ji pustit tuk. Přidej cibuli a restuj, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
4. K cibuli přidej česnek a krátce promíchej, aby se rozvoněl.
5. Přidej játra a zprudka je opeč, aby se zatáhla a změnila barvu.
6. Přidej rajský protlak, sójovou omáčku, kari, nadrobenou sušenou chilli papriku a mletý pepř. Promíchej, aby se chutě spojily.
7. Směs krátce podus, aby se játra propekla, ale zůstala měkká.
8. Hotové jídlo podávej teplé jako hlavní chod.