Hrnkové houskové knedlíky

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Knedlíky jsou vhodná příloha nejen k pečenému masu se zelím.

Budeme potřebovat

5 rohlíků
2 hrnky hrubé mouky (1 hrnek = 250 ml)
2 hrnky mléka (1 hrnek = 250 ml)
4 vejce
1 lžička soli
máslo na vymazání hrnků
petrželová nať

Postup přípravy

Rohlíky nakrájíme na drobnější kostičky a necháme je mírně zaschnout – okorat, klidně i půl dne.
Osolenou mouku rozmícháme s mlékem, žloutky a nadrobno nasekanou petrželkou.
Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do připravené směsi z mouky.
Nakonec lehce přimícháme kostičky z rohlíku a touto směsí plníme vymazané hrníčky do 2/3.
Naplněné hrnečky vložíme do hrnce a zalijeme vodou do výšky půlky hrníčků.
Počkáme, než nám začne vařit voda a poté hrnec přikryjeme pokličkou.
Vaříme přibližně 25 minut, hrníčky poté necháme ještě 5 minut stát v hrnci s horkou vodou - díky tomuto kroku nám půjdou knedlíky lépe vyklopit.
Knedlíky krájíme nití na tenká kolečka.
Knedlíky jsou vhodná příloha nejen k pečenému masu se zelím

Tento recept dodal web ZabavneVareni.cz