Nech se unést na vlně kulinářského umění s našimi skvělými recepty, snadnými návody a originálními nápady!
Inspiruj se nebo tvoř s námi a přidej svůj článek.
Játrová paštika
500 g kuřecí játra,
2 stroužky česneku,
250 g másla, 1 ks cibule,
80 ml smetany, 1 lžíce sádla,
sůl, drcený kmín, mletý černý pepř,
bylinky provensálské
Kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi
Poctivý silný vývar, to je životabudič, na který se v případě nouze můžete stoprocentně spolehnout. My jsme pro vás přichystali recept, ve kterém klasické nudličky vystřídaly nudle celestýnské, které hladové strávníky ještě lépe zasytí.
Budeme potřebovat
6 kuřecích křídel
2 kuřecí stehna
1 cibule
½ celeru + kus na hotovou polévku
2 mrkve + 1 na hotovou polévku
2 petržele + 1 na hotovou polévku
Snítka tymiánu
5 kuliček nového koření
3 bobkové listy
5 kuliček černého pepře
Sůl
Pepř
1 vejce
130 ml mléka
80 g polohrubé mouky
Hrst nasekané petržele
Špetka strouhaného muškátového oříšku
Postup přípravy
Kuřecí maso omyjte a vyskládejte na plech. Přidejte oloupanou mrkev, petržel a celer.
Pečte na 180 °C, dokud zelenina i maso nezískají zlatavou barvu.
Vložte maso a zeleninu do hrnce, přidejte rozpůlenou cibuli i se slupkou (zbavte ji pouze vrchní části slupky), tymián a ostatní koření.
Přilijte 1,5–2 l vody a přiveďte k varu. Poté teplotu snižte tak, aby voda jen mírně bublala.
Vařte asi 1,5 hodiny a průběžně sbírejte pěnu.
Vývar sceďte a vložte do něj mrkev, celer a petržel – oloupané a nakrájené na kostičky.
Přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina není měkká. Do polévky přidejte obrané maso a dochuťte ji solí a pepřem.
Vyšlehejte všechny ingredience na celestýnské nudle.
Těsto postupně smažte na rozpálené a máslem vymazané pánvi jako palačinky.
Hotové „palačinky“ krájejte na nudle o velikosti asi 1 x 6 cm.
Vývar podávejte s celestýnskými nudlemi.
Tento návod dodala AkademieKvality.cz
Autor: Redakce
Datum zveřejnění: 12/23/18
Kategorie: Polévky
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze
návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Další informace