Pečené kuře na rozmarýnu

Budeme potřebovat

• 1 celé kuře
• Čerstvý či sušený rozmarýn
• 1 citrón
• 5 stroužků česneku
• Sůl
• Olej

Postup přípravy

1. Rozmarýn nasekáme nožem na menší kousky, do misky k rozmarýnu přidáme vymačkanou šťávu z citrónu, česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, celou tuto směs zalijeme 100-150 ml vlažného oleje, promícháme a necháme cca hodinu odstát.
2. Celé kuře si omyjeme, očistíme a důkladně nasolíme nejen na povrchu, ale i uvnitř kuřete. V připraveném pekáčku kuře natřeme na všech místech připravenou směsí koření a nachystáme ho k pečení.
3. Kuře s kořením, mírně podlité vodou, necháme ještě pár minut odležet a pečeme ho pomalu v předehřáté troubě na 180-200°C do zlatavé kůrčičky.
4. Kuře během pečení poléváme vypečenou šťávou, po vytažení z trouby necháme kuře minutku odležet a poté jej na prkýnku naporcujeme.