Čertovy špalky
Rychlý a chutný pokrm z kousků vepřové krkovice, žampiónů a chilli papriček.
DOPORUČUJEME
Pečená krůtí prsa se špenátem
Na talíř si naložíme porci rýže, přidáme na plátky nakrájené krůtí maso tak, aby byla vidět mozaika špenátové náplně, nakonec podlejeme výpekem a ozdobíme bazalkou.
Budeme potřebovat
- 750 g krůtích prsou
- Sůl, pepř
- 100 g listového špenátu (mražený)
- 50 g slaniny
- 50 g fety
- 1 stroužek česneku
- 75 g másla
- 250 g kulatozrnné rýže
- Zeleninový vývar
- 50 g žampionů
- 50 g hrášku (mražený)
- Parmezán
- Olivový olej
Postup přípravy
- Náplň: Na panvičku si dáme olivový olej, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, osmahneme, potom přidáme rozmražený špenát, prolisujeme česnek, osolíme a opepříme.
- Vše chvíli osmahneme a stáhneme ze sporáku. Potom přidáme na malé kostičky nakrájenou fetu.
- Maso si umyjeme a nožem uděláme kapsu. Kapsu naplníme špenátovou náplní, pomocí špejlí, nebo nitě uzavřeme, vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem, přidáme oříšek másla, přiklopíme a a pomalu pečeme na 180°C v troubě asi hodinu, potom poklop odstraníme a pečeme až vznikne zlatavý povrch masa.
- Rýže: Umyjeme si žampiony, nakrájíme je na plátky. Do hrnce si dáme oříšek másla, přidáme žampiony, osmahneme, dále přidáme hrášek, osolíme, opepříme, přidáme opranou rýži, vše znovu promícháme, zalejeme vývarem 1 cm nad směs a dusíme.
- Až je rýže hotová, přidáme do ní nastrouhaný parmezán.
Tento recept dodal web varenijeumeni.cz