Kuřecí prsa shish taouk

Budeme potřebovat

• 400 g kulaté rýže
• 50 g sušených meruněk
• 50 g másla
• Petřzel, kopr, jarní cibulka
• Sůl, pepř
• 2 vejce
• 300 g mrkve, květáku, brokolice, fazolek (lze použít mraženou směs)
• 100 g loupaných rajčat v plechovce
• 1 ks cibule
• 50 g másla

Postup přípravy

1. Rýže: Nejdříve si spaříme horkou vodou sušené meruňky asi na minutu. Potom vodu slejeme a meruňky nakrájíme.
2. Do pánve si dáme rozpustit máslo, přidáme umytou rýži, opražíme, přidáme sůl, pepř, nakrájené meruňky a a zalejeme vodou.
3. Necháme tekutinu absorbovat pod pokličkou. Trvá to zhruba 15-20 minut na pomalém plameni. Až se objeví v rýži malé důlky, rýže je hotová.
4. V misce si rozšleháme vajíčka s nasekanými bylinkami, vylejeme je na rýži, přiklopíme, sporák vypneme. Vajíčka se dodělají v páře od rýže.
5. Maso: Maso si umyjeme, očistíme, nakrájíme na větši kostky (jako na špíz). Do misky si prolisujeme česnek, přidáme sůl, pepř, červenou papriku, šťávu z citrónu a jogurt.
6. Vše promícháme a do marinády vložíme kuřecí prsa.
7. Necháme aspoň hodinu odležet, potom jednotlivé kousky napichujeme na špejli a grilujeme na pánvi.
8. Grilujeme pomalu, z každé strany, aby bylo maso pořádně propečené. Po grilování necháme maso aspoň 10 minut odpočinout.
9. Zeleninová směs: Do rendlíku si dáme rozpustit máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme do zlatova, přidáme zeleninu, rajčata, sůl, pepř, skořici, hnědý cukr, tymián podlijeme trochou vody a dusíme do měkka (cca 15min).