Kuřecí kapsa plněná mozzarellou

Budeme potřebovat

• 4 ks kuřecích prsou (1ks = cca 150g)
• 1 ks mozzarelly
• 50 g vepřové šunky výběrové
• 30 g sušených rajčat
• Sůl, pepř
• Sušené oregano
• Olej
• 400 g tarhoňa
• 50 g másla
• 2 dcl kuřecího vývaru nebo Bio bujonu

Postup přípravy

1. Kuřecí maso si umyjeme, očistíme a osušíme. Maso nařízneme podélně a tím vytvoříme kapsu, kterou naplníme.
2. Mozzarellu, rajčata a šunku si nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme, přidáme sušené oregáno a promícháme.
3. Touto směsí plníme kuřecí kapsu a pomocí špejle uzavřeme. 
4. Nechám si rozehřát pánev, přidáme 3PL oleje, maso zprudka z obou stran opečeme, přendáme do zapékácí mísy, na každý kousek dáme oříšek másla, podlejeme trochou vývaru a dáme do trouby péct na 180°C zhruba 20 minut. Po upečení necháme maso chviličku odpočinout.
5. Tarhoňu (maďarská těstovina - drobná jako rýže) si připravíme tak, že do hrnce dáme pár lžíc oleje, necháme ho rozehřát, vsypeme tarhoňu, opečeme zhruba 1 minutu, osolíme a zalejeme horkou vodou, zhruba 1cm nad tarhoňu.
6. Přiklopíme, zháhneme plamen na stupeň 2 a pomalu, podobně jako rýži, uvaříme. Necháme tarhoňu absorbovat všechnu vodu.