Kuřecí prsa na meruňkách

Budeme potřebovat

• 750 g kuřecích prsou
• 300 g meruněk
• Sůl, pepř
• 75 g másla
• Kuřecí vývar
• Hladká mouka
• 400 g rýže
• Hřebíček
• 1 cibule

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa si umyjeme, očistíme, osušíme. Nakrájíme je na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2. Do pekáčku rozprostřeme čerstvé nebo kompotované meruňky, na ně uložíme plátky masa a zalejeme vývarem.
3. Na každý plátek masa dáme máslo, přiklopíme a pečeme zhruba 45 minut.
4. Odstraníme poklop a necháme ještě zhruba 20 minut zapéct. 
5. Rýži si propláchneme, nasypeme do hrnce s vodou, poměrem 1:1(metoda absorbování), přidáme hřebíček, očištěnou cibuli, sůl, přiklopíme a necháme absorbovat tekutinu do rýže. Trvá to zhruba 15 minut na mírném plameni.