Vepřová žebírka v medové krustě

Budeme potřebovat

• 2 kg vepřových žebírek (počítáme 4 kousky na porci)
• 150 ml rajského protlaku
• 100 ml oleje
• 5 lžic medu
• 5 lžic sojové omáčky
• 2 lžičky vinného octa
• 2 lžičky drceného pepře
• 2 lžičky drceného koriandru
• 5 stroužků česneku
• 1 cibule, 1 lžička chilli koření, sůl

Postup přípravy

1. Žebírka si omyjeme a nakrájíme na porce po jedné kosti, z každé strany necháváme rovnoměrně masa.
2. Marináda: cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno či můžeme rozmixovat na jemnou kaši, koření nadrtíme a vše smícháme s olejem a protlakem.
3. Připravená žebírka obalíme v marinádě a necháme marinovat nejlépe do druhého dne.
4. Žebírka pečeme dle potřeby do zlatavé barvy.