Vepřové medailonky na švestkových povidlech a šalotce
Maso servírujeme polité šťávou z povidel s libovolným zeleninovým salátem, nebo pečivem.
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Maso si umyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a rukama promasírujeme.
- Pánev si rozehřejeme, potom přidáme olivový olej, přidáme maso a zprudka opečeme z každé strany zhruba 2 minuty.
- Během opékaní přidáme na pánev očistěnou, na měsíčky nakrájenou šalotku, kterou lehce orestujeme.
- Předehřejeme si troubu na 180°C funkce gril. Maso stáhneme ze sporáku, na každý kousek dáme oříšek másla, vložíme do trouby zhruba na 10 minut.
- Maso vyndáme z trouby, přendáme ho na teplý talíř, přiklopíme a necháme dalších 10 minut odpočívat.
- Pánev vrátíme na sporák, přidáme 2PL švestkových povidel, zalejeme vínem a necháme zredukovat na 1/2 hmoty.
- Ochutnáme, popřípadě dochutíme solí a pepřem. Stáhneme ze sporáku a do omáčky vmícháme vychlazený oříšek másla.
Tento recept dodal web varenijeumeni.cz
Vaříte nebo postupujete podle návodu? Zapněte tuto funkci a displej telefonu zůstane během práce rozsvícený.
✓ Obrazovka zůstane zapnutá
Sekaná s červenou paprikou a šťouchaným bramborem
Máte vlastní recept, návod nebo nápad?
Přidat článek
Komentáře a tipy čtenářů
0Víte, jak na to lépe? Napište svůj tip nebo zkušenost.