Vepřové závitky plněné švestkami a jablíčky

Budeme potřebovat

• 5 plátků vepřového masa (kotlety)
• 150 g slaniny
• Olivový olej
• 1 jablíčko
• 2 cibule
• Balíček sušených švestek
• Hrst sušených brusinek
• 1 dcl bílého vína
• Voda
• Sůl
• Pepř
• Sladké chilli

Postup přípravy

1. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme. Poklademe plátky jablíček, položíme 3 švestky a zakryjeme zase plátkem z jablíčka.
2. Smotáme a zabalíme dvakrát do kříže do slaniny. Na pánvi orestujeme cibuli, přidáme připravené balíčky a opečeme z obou stran. 
3. Podlijeme vodou s vínem, přidáme sladké chilli, přihodíme zbytek švestek a brusinky.
4. Dusíme do měkka, až nám cibule s ovocem vytvoří lahodný sos.