Jižanská kráska
Pokud přijmete můj typ, tak se mi osvědčilo formu vymazat ztuženým pokrmovým tukem (je to jediné upotřebení pro ztužený pokrmový tuk v mé kuchyni) a formu vysypávám strouhaným kokosem. Kokosem vysypaná forma dá moučníku bonus navíc!
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- V kastrůlku rozehřeme máslo nebo Heru - nesmí se vařit! Přisypeme jemný krupicový cukr.
- Jakmile se krupicový cukr rozpustí v másle, přidáme 3 lžíce holandského kakaa.
- Do této dobře smíchané hmoty nalijeme výše uvedené množství převařené vody - ne studené ani ne vařicí, měla by být horká až teplá a vše ještě jednou dobře zamícháme.
- V tuto chvíli již dáme kastrůlek z plotny, odebereme naběračkou zhruba necelý jeden hrníček této směsi a uchováme. Bude nám sloužit jako poleva na hotový upečený dortík.
- V míse ušleháme 2 celá vejce, přidávám trošku citronové kůry a vmícháme směs s kakaem, kterou jsme si připravili v kastrůlku.
- Prosijeme polohrubou mouku a přidáváme k ostatním surovinám po částech. Na závěr do směsi vmícháme prášek do pečiva.
- Těsto bude řidší, opatrně ho vléváme na plech-formu-na pečicí papír.
- Máme předehřátou troubu, moučník je již připravený ve formě a budeme péct při mírnější teplotě do 200 st. asi 20-30 minut.
- Ve chvíli, kdy vkládáte moučník do trouby začněte pracovat s kokosem. Na malé pánvi s citem a jemností opražíte zhruba 3 lžíce strouhaného kokosu
- na zcela horký moučník nalijeme odloženou polevu, kterou jsme si nechali v hrníčku a stěrkou rychle a jemně rozetřeme na povrchu moučníku.
Tento recept dodal web Woman-today.cz