Polníčkový salát s dijonským dressingem

Budeme potřebovat

• polníčkový salát
• 100 g cherry rajčat
• parmezán
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička octa
• 20-30 ml oleje

Postup přípravy

1. Nakrájíme rajčata na půlky. V misce smícháme cukr, ocet a dijonskou hořčici.
2. Dobře promícháme a pak začneme pomalu v dávkách přidávat olej - stále při tom mícháme, dokud nebudeme mít krémovitou zálivku.
3. Na závěr se smíchá salát s rajčaty, zálivkou a na konec se posype parmezánem - ideální podávat ihned, dokud je salát křehký a vláčný.