Porce je pro 4 osoby, příprava cca. 85 minut.
Na osobu asi 500 kcal, 2090 kJ, 14 g bílkovin, 31 g tuků, 45 g sacharidů
Bramborové placky s hermelínem
Tento recept mám od své prababičky z Moravy, která ho dostala od své prababičky. Myslím, že nastal čas jej přepsat z rodinné kuchařky a dát na internet.
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Brambory omyjeme a ve slupce vaříme v osolené vodě 25 min. Slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.
- Brambory pak nastrouháme. Česnek posekáme a vmícháme do brambor. Osolíme a opepříme.
- hruba 1/4 bramborového těsta dáme na 15 g rozehřátého másla, upravíme na placku a 10 min.
- Opékáme dozlatova. Obrátíme, přitom na pánvi rozehřejeme dalších 15 g másla a placku 5 min. dopékáme po druhé straně.
- Poklademe je plátky rajčat, hermelínu a bazalkou.
- Stejně upečeme další 3 placky.
Pepíček