RECEPT Grilování BBQ a hospodská jídla

Bramborové placky s hermelínem

Tento recept mám od své prababičky z Moravy, která ho dostala od své prababičky. Myslím, že nastal čas jej přepsat z rodinné kuchařky a dát na internet.

02/08/20 Grilování BBQ a hospodská jídla Redakce 159zhlédnutí ★ 4,1 (12) 5Uvařil/a jsem 0v oblíbených 0komentářů

Budeme potřebovat

1 kg lojovitých brambor
Houby, podle chuti
1 hlavička mladého česneku
120 g másla, pepř
4 rajčata pokrájená na plátky
20 g hermelínu v plátcích
bazalka na parádu

Postup přípravy

Brambory omyjeme a ve slupce vaříme v osolené vodě 25 min. Slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.
Brambory pak nastrouháme. Česnek posekáme a vmícháme do brambor. Osolíme a opepříme.
hruba 1/4 bramborového těsta dáme na 15 g rozehřátého másla, upravíme na placku a 10 min.
Opékáme dozlatova. Obrátíme, přitom na pánvi rozehřejeme dalších 15 g másla a placku 5 min. dopékáme po druhé straně.
Poklademe je plátky rajčat, hermelínu a bazalkou.
Stejně upečeme další 3 placky.

Porce je pro 4 osoby, příprava cca. 85 minut.

Na osobu asi 500 kcal, 2090 kJ, 14 g bílkovin, 31 g tuků, 45 g sacharidů

Pepíček

Vaříte nebo postupujete podle návodu? Zapněte tuto funkci a displej telefonu zůstane během práce rozsvícený.

✓ Obrazovka zůstane zapnutá

Další z kategorie Grilování BBQ a hospodská jídla