Úvod › Pečení › Nadýchaná bublanina s meruňkami
RECEPT
Pečení
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Bublanina je sladký druh pečiva. Jedná se o třenou buchtu, ve které jsou umístěny třešně, višně, broskev či jiný druh ovoce.
Postup přípravy
- Pokrájené máslo, moučkový cukr a žloutky vyšleháme metličkou do pěny.
- Přidáme nastrouhanou kůru a po trošce mléko.
- Pak střídavě přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec přidáme do tuha vyšlehaný sníh z bílků.
- Těsto nalijeme do moukou vysypaného plechu a lehce rozetřeme do všech stran. Na těsto poklademe meruňky řeznou stranou nahoru a posypeme vanilkovým cukrem.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C do zlatova. (Špejlí zkoušíme, zda se těsto na ni nelepí.)
- Upečený moučník posypeme moučkovým cukrem a po vychladnutí nakrájíme na čtverce.
Bublanina je sladký druh pečiva. Jedná se o třenou buchtu, ve které jsou umístěny třešně, višně, broskev či jiný druh ovoce. Připravuje se tak, že se do pekáče nalije těsto, poklade ovocem a upeče v troubě. Těsto při pečení "probublá" na povrch.
Pokud vám tento článek pomohl, můžete podpořit fungování webu iNÁVODY.cz symbolickou částkou. I jedna koruna má smysl.
Možnost dobrovolné podpory najdete zde.
Fotografie: Dr.Oetker
Popis: Wiki
