6 ks špekáčků
6 velkých cibulí
5 stroužků česneku
1 dcl kečupu
0,5 l černého piva
sůl
pepř
chilli
3 ks kozí rohy
Pikantní špekáčky na černém pivu, bramborové halušky
Ty nejlepší ďábelské špekáčky na černé pivu s haluškami!
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Špekáčky rozpůlíme a po kůži nožem nakrojíme mřížky.
- Cibuli si nasekáme na měsíčky a rozdělíme na dvě poloviny, česnek na tenké plátky.
- Pivo si smícháme s kečupem, solí, chilli a pepřem.
- Dno pekáčku vysteleme půlkou nasekané cibule. Rozložíme půlky špekáčků a zasypeme zbylou cibulí a česnekem. Přidáme kozí rohy.
- Zalijeme připraveným nálevem z piva, kečupu a koření a pečeme asi 30 minut na 180 stupňů. Podáváme s bramborovými haluškami.
- HALUŠKY:
- Brambory najemno nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme mouku tak, aby vzniklo ne moc řídké těsto ( nesmí samo protékat sítem na halušky ).
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto dáváme po částech do síta a vařečkou protlačujeme do vroucí vody. Vaříme asi 4 minuty.
- Přecedíme, nebo vyndáváme děrovanou naběračkou. Ihned podáváme.
Fotografie a recept: Romana Langerová