Pikantní špekáčky na černém pivu, bramborové halušky

Budeme potřebovat

• 6 ks špekáčků
• 6 velkých cibulí
• 5 stroužků česneku
• 1 dcl kečupu
• 0,5 l černého piva
• sůl, pepř, chilli
• 3 ks kozí rohy
• Na halušky :
• 800g syrových oloupaných brambor
• polohrubá mouka
• sůl

Postup přípravy

1. Špekáčky rozpůlíme a po kůži nožem nakrojíme mřížky.
2. Cibuli si nasekáme na měsíčky a rozdělíme na dvě poloviny, česnek na tenké plátky.
3. Pivo si smícháme s kečupem, solí, chilli a pepřem.
4. Dno pekáčku vysteleme půlkou nasekané cibule. Rozložíme půlky špekáčků a zasypeme zbylou cibulí a česnekem. Přidáme kozí rohy.
5. Zalijeme připraveným nálevem z piva, kečupu a koření a pečeme asi 30 minut na 180 stupňů. Podáváme s bramborovými haluškami.
6. HALUŠKY:
7. Brambory najemno nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme mouku tak, aby vzniklo ne moc řídké těsto ( nesmí samo protékat sítem na halušky ).
8. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto dáváme po částech do síta a vařečkou protlačujeme do vroucí vody. Vaříme asi 4 minuty.
9. Přecedíme, nebo vyndáváme děrovanou naběračkou. Ihned podáváme.