Suroviny

• vepřová panenka
• sůl
• pepř
• drcený kmín
• pažitka
• rajčata
• česnek
• olivový olej
• máslo
• smetana
• sýr

Postup

1. Vepřovou panenku očisti a nakrájej na silnější medailonky.
2. Maso osol, opepři a posyp drceným kmínem.
3. Na pánvi rozehřej olivový olej a maso opeč z obou stran dozlatova, poté ho vyndej stranou.
4. Rajčata nakrájej na menší kousky. Česnek oloupej a nasekej.
5. Do pánve přidej máslo, česnek a krátce orestuj.
6. Přidej rajčata a nech je změknout.
7. Přilij smetanu a promíchej.
8. Přisyp nastrouhaný sýr a míchej, dokud se nerozpustí a omáčka nezhoustne.
9. Vrať maso zpět do omáčky a krátce prohřej.
10. Na závěr posyp nasekanou pažitkou.
11. Podávej horké s přílohou podle chuti.