Zapečená rýže s mletým masem a zeleninou

Suroviny

Rýži propláchni a uvař ji ve vývaru doměkka. Poté ji odstav stranou.
Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Česnek oloupej a nasekej najemno.
Na pánvi rozehřej olej a osmaž cibuli dozlatova. Přidej česnek a krátce orestuj.
Přidej mleté maso a za stálého míchání ho opeč, dokud se nerozdrobí a nezmění barvu.
Přidej nakrájená rajčata, rajský protlak, sladkou papriku, tymián, sůl a pepř. Promíchej.
Přisyp nakrájenou červenou papriku a hrášek. Krátce podus, aby zelenina změkla.
Směs promíchej s uvařenou rýží.
Vše přesuň do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostři.
Povrch posyp nastrouhaným sýrem Gouda.
Vlož do předehřáté trouby a zapékej, dokud se sýr nerozpustí a nezíská lehce zlatavou barvu.
Podávej teplé jako hlavní jídlo.