Suroviny

• kysané zelí
• brambory
• cibule
• smetana
• vývar
• sůl
• pepř
• nové koření
• bobkový list
• sádlo

Postup

1. Brambory oloupej a nakrájej na menší kostky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
2. V hrnci rozehřej sádlo a přidej cibuli. Restuj ji do změknutí a lehkého zezlátnutí.
3. Přidej nakrájené brambory a krátce je promíchej s cibulí.
4. Vmíchej kysané zelí. Pokud je příliš kyselé, můžeš ho lehce propláchnout vodou.
5. Přidej bobkový list a několik kuliček nového koření.
6. Zalij vývarem tak, aby byly všechny suroviny ponořené, a přiveď k varu.
7. Sniž teplotu a vař, dokud brambory nezměknou.
8. Přilij smetanu a promíchej. Nech ještě krátce povařit, aby se chutě spojily.
9. Osol a opepři podle chuti.
10. Hotovou polévku podávej horkou jako sytý první chod nebo lehké hlavní jídlo.